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Ein Schokoladenhimmel, in dem jeder willkommen ist - Rezepte, Kurse und die Magie der Kakaobutter.
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Mit Kurs 1 beginnenDie Schokoladenschule
Beginnen Sie mit Kakaobutter, lernen Sie das Vorkristallisieren und wählen Sie dann die richtige Schokolade. Drei Kurse, in Reihenfolge.
Kurs 3Wähle die richtige SchokoladeLernen Sie, welche Schokolade Sie verwenden solltenKurs 2Vorkristallisation - Das Wichtigste zu lernenIn dieser Lektion lernen Sie, wie Sie Schokolade einfach mit einer der gängigsten Methoden vorkristallisieren könnenKurs 1Kakaobutter - Die magische ZutatIn dieser Lektion lernst du alles, was du über Kakaobutter wissen musst. Vielleicht mehr.
Schwedens freundlichster Chocolatier
Warum hier alles kostenlos ist
In jedem Handwerk schadet Gatekeeping mehr als es hilft, weshalb es niemals Teil meiner Philosophie sein wird.
Da Rohstoffe immer teurer werden, sind kostenlose Rezepte und offenes Wissen ein Weg, die Last zu erleichtern und mehr Menschen für die Pralinen-Herstellung zu begeistern.