Über Mats Rajala
Teilen ist Geben - kostenlose Rezepte, offenes Wissen und kein Gatekeeping.
Meine Mission
Als Schwedens selbsternannter freundlichster Chocolatier ist meine Mission, Wissen zu teilen. In jedem Handwerk schadet Gatekeeping mehr als es hilft, weshalb es niemals Teil meiner Philosophie sein wird.
Angesichts der steigenden Rohstoffkosten, die Schokolade teurer und schwerer zugänglich machen, ist das Anbieten kostenloser Rezepte und Einblicke eine Möglichkeit, die Last zu erleichtern und mehr Menschen dabei zu helfen, sich mit der Kunst der Pralinen-Herstellung zu beschäftigen.
Treten Sie der Gemeinschaft bei
Ob Sie gerade Ihre Pralinen-Reise beginnen oder ein erfahrener Chocolatier sind, ich lade Sie ein, meine Rezepte zu erkunden. Teilen Sie Ihre Kreationen, stellen Sie Fragen und vernetzen Sie sich mit anderen Chocolatiers auf meinem Instagram-Konto.
Brauchen Sie etwas oder möchten Sie einfach Hallo sagen?
Fragen zu einem Rezept, einer Technik, die nicht mitspielt, oder einfach nur ein Hallo - alles landet im selben Postfach, und ich lese jede Nachricht.
Antwortzeit: etwa zwei Tage, oder einen, wenn Sie Schokolade erwähnen.