التوت الأزرق والشوفان

قم بإذابة الزبدة وامزجها مع باقي المكونات حتى تصبح خليطًا متجانسًا

ضع كومات صغيرة على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة

اخبز لمدة حوالي 10 دقائق عند 160 درجة مئوية (320 درجة فهرنهايت). قد يختلف وقت الخبز من فرن لآخر، لذا راقبها إذا كنت غير متأكد!

عندما تبدو جاهزة، أخرجها واتركها تبرد

كل القليل وامزج الباقي. نحتاج إلى 100 جرام3.53 أونصة للوصفة

ابدأ بتقسيم قرن الفانيليا وكشط البذور. اعجن البذور في سكر الحبيبات أ

اخلط البكتين مع سكر الحبيبات ب

سخن البيوريه في قدر صغير إلى 40 درجة مئوية (104 درجة فهرنهايت)، ثم أضف خليط السكر والبكتين أثناء التحريك

عندما يبدأ في الغليان، أضف شراب الجلوكوز

عندما يصل إلى الغليان، أضف السكر على ثلاث دفعات. تأكد من أنه يعود إلى الغليان بين كل إضافة

عندما يصل الخليط إلى 107 درجة مئوية (225 درجة فهرنهايت) أو 75 بريكس، أطفئ الحرارة، أضف بيوريه الليمون وامزج. اتركه يتماسك

بمجرد أن يصل إلى درجة حرارة الغرفة، امزج وضع القليل في كل قشرة - حوالي 3 جرام

قم بإذابة الشوكولاتة بالحليب والزبدة البنية

أضف الملح وفتات الشوفان المقرمش

امزج جيدًا وأجرِ البلورة المسبقة للخليط

وزّع حوالي 4 جرام في كل قشرة، اتركها تتماسك، وغطِّ الحلوى