تفاصيل الوصفة
قالب البونبونقالب ماتس
Cabrellon 6024
11 جرام للقطعة32 تجويف
الكمية
≈ 160بونبون · كما هي مكتوبة
كما هي مكتوبة، تملأ الوصفة 5 قوالب Cabrellon 6024 بالضبط.
المستوىمتوسط
الوقت الفعلي1 س
الإجمالي1 يوم
الأدوات المطلوبة
- مبشرة (مايكروبلاين)
- خلاط (ثيرموميكس أو ما شابه)
- خلاط غمر
≈ 160كما هي مكتوبة
6024
المكونات
غاناش الشوكولاتة بالحليب
- 200 جرام7.05 أونصة شوكولاتة بالحليب
- 100 جرام3.53 أونصة كريمة (36%)
- 32 جرام1.13 أونصة شراب الجلوكوز (DE40)
- 15 جرام0.53 أونصة سكر مقلوب (تريمولين)
- 7 جرام0.247 أونصة مسحوق السوربيتول
برالين سحري
- 350 جرام12.35 أونصة بندق محمص
- 350 جرام12.35 أونصة سكر حبيبات مكرمل
- 0.5 حبة فانيليا مقشورة
- 175 جرام6.17 أونصة حبوب الكاكاو المحمصة (نِبز)
- 50 جرام1.76 أونصة زبدة محمرة
- 1.2 جرام0.042 أونصة حبة تونكا مبشورة ناعماً
- 8 جرام0.282 أونصة ملح البحر
التعليمات
شاهد كيف يتم صنعهاعلّم الخطوات أولاً بأول
0 / 11
غاناش الشوكولاتة بالحليب
برالين سحري
هل صنعتها؟
قيّم هذه الوصفة
خمس قطع شوكولاتة تعني أنك ستصنعها مرة أخرى غدًا.
تريد المزيد؟ انظر هنا
جرّب هذه بعد ذلك؟
مكسرات · متوسط
بندق
“بونبون مليء بأفضل أنواع المكسرات”
افتح الوصفة ←
صنعتها؟ احتفظ بهاتصفح المزيد من الوصفات