التعليمات

علّم الخطوات أولاً بأول

0 / 10

1

قم بشق حبة الفانيليا بالطول واستخراج البذور. اعجن البذور مع عجينة اللوز

2

أضف زبدة الكاكاو وشراب السكر، ثم اعجن أكثر حتى تمتزج جيدًا

3

اترك الخليط يرتاح في الثلاجة لمدة 15 دقيقة

4

قم بتشكيل كرات صغيرة بوزن حوالي 5 جرام (0.18 أوقية) لكل منها، وضع واحدة في كل قشرة برالين واضغط عليها بلطف لتثبيتها في مكانها

1

ابدأ بتحميص البندق. حمصه عند 140 درجة مئوية (284 درجة فهرنهايت) لمدة حوالي 25 دقيقة للحصول على نكهة غنية.

2

اترك البندق يبرد قليلاً، ثم امزجه في الخلاط مع حبوب الكاكاو. أضف زبدة الكاكاو المذابة إلى الخليط. الخلط المسبق يوفر الوقت لاحقًا

3

صب كل شيء في الملانجر، ثم أضف مسحوق الكريمة تدريجيًا، يليه السكر الحبيبي، قليلاً قليلاً

4

شغل الملانجر حتى تحصل على القوام الذي ترضى عنه. لقد شغلت جهازي لمدة 24 ساعة لجعل كل شيء ناعمًا كالحرير

5

قم بوزن 250 جرام8.82 أونصة ودرجة حرارته وأضف ملح البحر

6

املأ بقية القوالب، دعها تتبلور، ثم أغلق البونبون

هل صنعتها؟

قيّم هذه الوصفة

خمس قطع شوكولاتة تعني أنك ستصنعها مرة أخرى غدًا.