موزارت matsrajala.com · وصفات بونبون مجانية |
وصفة من ماتس راجالا المشاركة هي الاهتمام |
موزارتأقل حلاوة قليلاً من الأصل، إذا كانت ذاكرتي تخدمني بشكل صحيح، وأكثر تطورًا - مثالي لذوق البالغين. آمل أن تحبوه! قالب البونبون Chocolate World 2295 — 13g الكمية ≈ 32 بونبون · 1 قوالب من 32 الأدوات خلاط · ملانجر المكوناتعجينة اللوز بالفانيليا AW 0.7905 200 جرام7.05 أونصة عجينة لوز 20 جرام0.71 أونصة زبدة الكاكاو 5 جرام0.176 أونصة شراب السكر 1 حبة فانيليا نوغا بالكريمة AW 0.366 400 جرام14.11 أونصة بندق (بيمونتي) 100 جرام3.53 أونصة مسحوق كريمة 100 جرام3.53 أونصة زبدة الكاكاو 100 جرام3.53 أونصة حبوب الكاكاو 150 جرام5.29 أونصة سكر حبيبي 3 جرام0.106 أونصة ملح البحر (مطحون) (للاستخدام لاحقًا) التعليماتعجينة اللوز بالفانيليا 1 قم بشق حبة الفانيليا بالطول واستخراج البذور. اعجن البذور مع عجينة اللوز 2 أضف زبدة الكاكاو وشراب السكر، ثم اعجن أكثر حتى تمتزج جيدًا 3 اترك الخليط يرتاح في الثلاجة لمدة 15 دقيقة 4 قم بتشكيل كرات صغيرة بوزن حوالي 5 جرام (0.18 أوقية) لكل منها، وضع واحدة في كل قشرة برالين واضغط عليها بلطف لتثبيتها في مكانها نوغا بالكريمة 1 ابدأ بتحميص البندق. حمصه عند 140 درجة مئوية (284 درجة فهرنهايت) لمدة حوالي 25 دقيقة للحصول على نكهة غنية. 2 اترك البندق يبرد قليلاً، ثم امزجه في الخلاط مع حبوب الكاكاو. أضف زبدة الكاكاو المذابة إلى الخليط. الخلط المسبق يوفر الوقت لاحقًا 3 صب كل شيء في الملانجر، ثم أضف مسحوق الكريمة تدريجيًا، يليه السكر الحبيبي، قليلاً قليلاً 4 شغل الملانجر حتى تحصل على القوام الذي ترضى عنه. لقد شغلت جهازي لمدة 24 ساعة لجعل كل شيء ناعمًا كالحرير 5 قم بوزن 250 جرام8.82 أونصة ودرجة حرارته وأضف ملح البحر 6 املأ بقية القوالب، دعها تتبلور، ثم أغلق البونبون ملاحظات |