3 cours · toujours gratuit

L'École de Chocolat

L'École de Chocolat est ouverte! Apprenez tout, du tempérage de base aux techniques avancées - tout ce que vous devez savoir pour devenir un meilleur chocolatier. D'autres cours seront ajoutés prochainement.

Cours 3

Choisir le bon chocolat

Apprenez quel chocolat vous devez utiliser

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Cours 2

Pré-cristallisation – La compétence la plus importante à apprendre

Dans cette classe, vous apprendrez l'une des méthodes les plus utilisées pour pré-cristalliser le chocolat.

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Cours 1

Beurre de cacao - L'ingrédient magique

Dans cette classe, vous apprendrez tout, et peut-être même plus, sur le beurre de cacao

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