El Matsafello
El nombre no es el mismo, pero los sabores están bastante cerca. Aunque esta creación solo lleva manteca de cacao y coco, sin las otras grasas que los grandes fabricantes usan para ahorrar dinero
MMats Rajala
Detalles de la Receta
Molde para bombonesEl molde de Mats
Cabrellon 6024
11 g por bombón32 cavidades
Cantidad
≈ 32bombones · como está escrita
Tal como está escrita, la receta llena exactamente 1 molde Cabrellon 6024.
NivelAvanzado
Tiempo activo2 h
Total2 días
Herramientas necesarias
- Melanger
≈ 32como está escrita
6024
Componentes
Relleno de Coco y Leche
- 100 gramos3,53 oz coco rallado
- 100 gramos3,53 oz leche en polvo entera
- 100 gramos3,53 oz azúcar granulada
- 25 gramos0,88 oz manteca de cacao
- 12.5 gramos0,44 oz aceite de coco
- 1 vaina de vainilla usada (lo que queda después de raspar las semillas)
Nota de Mats
Si quieres mejorar la trabajabilidad de la masa, añade una pizca o dos de lecitina en polvo.
Relleno Matsafello
- 300 gramos10,58 oz relleno de coco y leche
- 30 gramos1,06 oz almendras laminadas
- 30 gramos1,06 oz pailleté feuilletine
- 2 gramos0,071 oz sal marina
Instrucciones
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0 / 11
Relleno de Coco y Leche
Relleno Matsafello
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