レシピの詳細
ボンボン型マッツの型
Cabrellon 6024
1個あたり11g32キャビティ
分量
≈ 64個 · レシピどおり
レシピどおりの分量でCabrellon 6024ちょうど型2枚分です。
レベル中級
実働時間1 時間
合計1 日
≈ 64レシピどおり
6024
材料
ビターマンドルヌガー
- 270 グラム9.52 oz マンドルプラリネ
- 243 グラム8.57 oz ホワイトチョコレート(31%)
- 27 グラム0.95 oz ミルクチョコレート (28.5%)
- 2.7 グラム0.095 oz 砕いた海塩
- 2.7 グラム0.095 oz ビターマンドルオイル
作り方
作り方を見る作りながらチェック
0 / 5
ビターマンドルヌガー
メモ
少しパールシュガーをかけたいですか?少しチョコレートを前結晶化し、プラリネのトップを浸し、パールシュガーに置いてチョコレートを結晶化させます。
このレシピでは、以前のレシピで余ったマンドルプラリネを使用しています ()。マンドルプラリネがない場合は、そのレシピを見て作り方を確認してください!
ビターマンドルオイルについて - 試してみることをお勧めします。少しずつ加えて味を確認してください。これは強いキックがありますが、過剰ではありません。しかし、味に関してはすべて主観的です。
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板チョコ5枚なら、また明日も作りたいという意味です。
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