作り方

作りながらチェック

0 / 11

1

ココナッツフレークを160°Cのオーブンで10〜15分間ローストします。正確な時間はオーブンによりますので、焦げないように注意してください

2

ココナッツをメランジュールに入れ、しばらく回します

3

ミルクパウダー、グラニュー糖、古いバニラビーンズを加え、機械を動かし続けます

4

カカオバターとココナッツオイルを溶かして機械に注ぎます

5

満足するコンシステンシーになるまで機械を動かします

1

アーモンドスライスを160°Cのオーブンで約10分間ローストします。その後、小さく刻むかミックスします

2

次に、パイエテ・フイユティーヌをミックスまたはクラッシュします

3

ココナッツとミルクのフィリングを45°Cまで温めます。メランジュールから直接取り出さない場合

4

アーモンド、パイエテ・フイユティーヌ、海塩を加えてよく混ぜます

5

予備結晶化し、プラリネシェルに詰め、混合物を結晶化させます。

6

プラリネを封じ、チョコレートを結晶化させて楽しんでください！

作りましたか？

このレシピを評価する

板チョコ5枚なら、また明日も作りたいという意味です。