البرتقال والقرنفل matsrajala.com · وصفات بونبون مجانية |
وصفة من ماتس راجالا المشاركة هي الاهتمام |
البرتقال والقرنفلبونبون بطعم يشبه رائحة العيد السويدي! المكوناتكراميل البرتقال AW 0.6713 290 جرام (10.23 أوقية) سكر حبيبات أ 100 جرام (3.53 أوقية) ماء أ 75 جرام (2.65 أوقية) شراب الجلوكوز (DE40) 200 جرام (7.05 أوقية) كريمة (36%) 10 قطرات من خلاصة البرتقال 10 جرام (0.35 أوقية) سكر حبيبات ب 1 قرن فانيليا 5 جرام (0.18 أوقية) ماء ب 0.3 جرام (0.01 أوقية) كريم التارتار 20 قطرة من زيت البرتقال جاناش القرنفل AW 0.6883 200 جرام (7.05 أوقية) شوكولاتة بالحليب (40%) 100 جرام (3.53 أوقية) كريمة (36%) 1.5 جرام (0.05 أوقية) قرنفل 32 جرام (1.13 أوقية) شراب الجلوكوز (DE40) 10 جرام (0.35 أوقية) مسحوق السوربيتول 15 جرام (0.53 أوقية) سكر مقلوب التعليماتكراميل البرتقال 1 ابدأ بتقسيم قرن الفانيليا وعجن بذور الفانيليا في سكر الحبيبات ب 2 صب الكريمة في قدر صغير، أضف خلاصة البرتقال والسكر الممزوج بالفانيليا. سخن إلى 40 درجة مئوية (104 درجة فهرنهايت) وحافظ على هذه الحرارة 3 اخلط الماء ب مع كريم التارتار 4 صب الماء أ في قدر، يليه سكر الحبيبات أ 5 سخن الخليط. عندما يصل إلى 100 درجة مئوية (212 درجة فهرنهايت)، أضف خليط الماء وكريم التارتار 6 عند 110 درجة مئوية (230 درجة فهرنهايت)، أضف شراب الجلوكوز 7 استمر في التسخين حتى يتطور السكر إلى لون الكراميل الغني. قم بإزالة الجليز من الكراميل بمزيج الكريمة والفانيليا، مع التأكد من أنه عند 40 درجة مئوية (104 درجة فهرنهايت) 8 أطفئ الحرارة وأضف 20 قطرة من زيت البرتقال 9 صب في وعاء، غط بالبلاستيك لمنع جفاف الكراميل على السطح 10 أضف قشر البرتقال المسكر بمجرد أن يبرد جاناش القرنفل 1 صب الكريمة في قدر صغير، أضف القرنفل واتركه يغلي. غط بالبلاستيك واتركه ينقع لمدة 20 دقيقة 2 صفي القرنفل، أضف جميع السكريات وسخن الخليط إلى 40 درجة مئوية (104 درجة فهرنهايت) 3 في هذه الأثناء، قم بإذابة الشوكولاتة بالحليب، مع التأكد من أنها أيضًا عند 40 درجة مئوية (104 درجة فهرنهايت) 4 امزج كل شيء جيدًا باستخدام خلاط غمر لإنشاء مستحلب ناعم 5 املأ القشور المتبقية بالجاناش 6 بمجرد أن يتماسك، أغلق البونبون واستمتع! ملاحظات |